隨著經濟水平的發展，越來越多的養殖戶都開始嘗試養殖黑天鵝，養殖戶們對黑天鵝養殖的前景也十分看好，相信大家在養殖之前肯定都了解到了黑天鵝基地須建立在有水源的地方，而且是流動的水，并且要保證干凈，那么除了平時的飲用作用外，水在鵝苗的生長中還有什么其他的作用呢？

(一)水分

水是鵝體進行生理活動的基礎，對機體的每個組織細胞都具有生命意義。它在機體內的主要作用在于加強飼料營養物質的消化吸收;作為物質的溶劑和運輸者，并參與物質代謝過程中的水解、氧化和還原等化學反應。此外，水還有調節體溫的作用。因此，須經常滿足鵝對水的需要，尤其是在補料的同時，有提供清潔的飲水。

(二)蛋白質

鵝體內所有組織都含有大量的蛋白質。它是組成機體的主要物質，也是生命的物質基礎。血液凝固不可缺少的纖維蛋白元，結合氧和二氧化碳進行氣體運輸的血紅蛋白，體內能量和物質代謝所需要的各種酶類，某些對生命活動至關重要的激素，具有防御機能的抗體，用來修補組織細胞的原料等等，都是蛋白質。

蛋白質由各種氨基酸所組成。鵝所攝入的飼料蛋白質經消化后變為氨基酸(亦有部分小膚)才能被機體吸收，并且這些氨基酸不象脂肪那樣可在體內貯存起來，在氨基酸種類齊全時，可合成蛋白質，否則會被分解提供能量，失去其應有的營養價值。因此須在鵝的日糧中經常提供定量的蛋白質含量豐富的飼料成分。

已知有20多種氨基酸，其中比較重要的有10多種，其中尤為重要的有賴氨酸和蛋氨酸，因為鵝不能在體內轉化合成這幾種氨基酸。因此，除了經常提供富含蛋白質的飼料外，還要注意多樣化，營養價值才能全面。

雖然黑天鵝苗一般都以水草或各種藻類為食，但適時補充一些人工飼料，有利于提高種鵝產蛋性能和繁殖能力，對仔鵝則可使其快速生長。