黑天鵝人工養殖時因為大量產卵，可能需要人工孵化，黑天鵝基地使用孵化雞蛋孵化機，涼蛋和噴水是一種有效的調整濕度的措施，對孵化率有很大的影響。

在早期，一般不涼蛋，中后期，由于殼體表面積相對較小，孔隙小，散熱緩慢，種蛋的溫度通常是超過39℃。如果不及時發出過多的生理性熱量，就會影響發育或引起死胎。冷卻的卵子可以加強胚胎之間的空氣交換，消除蛋類的積熱。孵化17到19天后，打開蓋子，每天涼蛋一次。25天后，由于生理性的高溫，將涼蛋的次數提高至3到4次。冷蛋時間長短根據實際情況靈活控制。當蛋液溫度下降到35℃時，繼續孵化，噴淋水是提高鵝蛋孵化率的關鍵。

噴水的功能有三點：

1、破壞外殼的上膜。

2、促進蛋殼和蛋殼膜的不斷收縮和膨脹，破壞其完整性，增加通透性，加速水分蒸發和蛋殼的正常失重狀態，使氣室容積和氧氣供應充足。

3、使外殼變脆。鵝蛋的殼又厚又硬。前者影響氣體交換和水分蒸發，而后者造成黑天鵝苗啄殼困難。殼膜的存在有利于早期孵化，但不利于后期孵化。為了消除這種情況，19天后在種蛋上噴水。溫度高時噴冷水，溫度低時噴35℃溫水。每天噴1~4次，視情況而定。把種蛋打濕，讓它們晾干，然后繼續孵化。反復噴水后，蛋殼中的碳酸鈣在水和二氧化碳的作用下變成碳酸氫鈣。堅硬的蛋殼變得柔軟，小鵝很容易破碎，從而提高了孵化率。

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